[Cocktail] The Blinker

這系列如果沒有意外應該是出自
Vintage Spirits and Forgotten Cocktails

簡單介紹這本書：作者某天發現我怎麼會知道這麼多市面上不會介紹的老調酒，於是就做了很多實驗，然後把好喝的記下來，所以書上的調酒有一半以上我都沒看過。

本來想學癮型人把一本書從A調到Z。但是今天拿到Raspberry Syrup實在太興奮了，就決定從這個開始調。

The Blinker

Recipe

2 oz Rye [Old Overholt]
1 oz Grapefruit Juice
2 tsp Raspberry Syrup

Shake, garnish with a lemon twist.

試調成果：

• Rye拿來shake並不常見，不意外的香氣變的極微弱，也許是希望用lemon twist來取代，但覺得挺可惜。
• 葡萄柚幾乎消失了，我還是用澀感重的，幾乎和Rye結合在一起變得很順口。
• 入口是Rye和Raspberry同時浮現。試飲的時候還沒發現Rasberry多加了1 tsp，應該是沒有這個必要。
• Raspberry Syrup不容易拿到，我是使用Monin的。書中寫Raspberry取代Grenadine是常見的作法。
• 20%以上的酒卻不容易發現的順口感，是Rye+Grapefruit的魔法嗎？