飲酒有礙健康，喝酒不開車
起手式，本次婚禮並沒有收到任何贊助。
目標是讓大家喝到各種風味的威士忌，以及大家日常比較不會一直看到的威士忌。
此文會說明為什麼我選這些酒，以及個人的一些心得。
為了讓大家認識各式各樣的威士忌，我特別各種風味都挑了一些請大家品嘗。
挑酒的原則是容易購買，價格適中。所以全部都是原廠裝瓶，台灣可以買得到，價位約在一千元上下，也因價格捨棄了最近不斷上漲的日本威士忌。所以非常多少量生產的原酒以及國外帶回的有趣的酒，或是價位不在設定的範圍的酒，可能就要找時間過來我家坐坐 :)
阿貝 10 年 Ardbeg 10 years old
重泥煤的入門款，艾雷島泥煤最重的兩家之一 (另一間是拉弗格 Laphroaig)。對初試威士忌的人可能會覺得無法接受，這絕對不是您的問題。但是有一成以上的老饕，非常熱愛艾雷島的威士忌。如果想要試卻又擔心，不妨加顆冰塊讓風味不要這麼強烈。
噶瑪蘭山川首席 Kavalan Port Cask Finish
除了支持國貨以外，山川首席也是市面少不容易見到的波特桶過桶的其中之一。喜歡噶瑪蘭的話，絕對不可錯過的是他的雪莉桶原酒。
魁列奇 13 年 Craigellachie 13 years old
最近進口台灣的波本桶陳年威士忌，某天朋友來試酒的時候突然驚為天人。麥味濃厚，口感紮實。
汀斯頓 12 年 Deanston 12 years old
另一隻名氣在台灣還沒打通的波本桶陳年的威士忌，事實上也是相當低調的一間酒廠，
收錄在《一生必喝的101款威士忌》中，蜂蜜、木頭尾韻令人陶醉，也請感受 46.3%、非冷凝過濾帶來的威士忌原始風格。
格蘭多納 15 年 GlenDronach 15 years old
說起雪莉桶當然有眾所皆知的麥卡倫 12 年以及威雀 18 年，我也十分喜歡這兩隻。但我選了經典雪莉桶陳年起家的蒸餾廠，相傳這兩年內裝的酒應該都有 18 年的水準，也藉這個機會讓大家感受濃烈迷人的雪莉桶帶出的烏梅風味。
班瑞克 12 年 紅鼎 BenRiach 12 years old "Matured in Sherry Wood"
班瑞克也是玩桶頗富盛名的蒸餾廠，這隻除了雪莉風格外，變化性十足是我拿來當第二隻雪莉桶對比的原因。
大力斯可 10 年 Talisker 10 years old
島嶼區的經典之作，有明顯代表島嶼風格的鹹味，年輕的酒但有不錯的厚度。泥媒或是煙勳口感的威士忌都可以拿來和海鮮搭配嘗試。
歐本 14 年 Oban 14 years old
另一之島嶼區的作品，和上一隻也同屬帝亞吉歐的經典麥芽系列，比起上一隻純粹的海浪，這隻更像是高底起伏的浪濤不斷襲來。口中的美味不斷散發時請忍耐不要吞下，驚喜會不斷出現。
格蘭莫雷 10 年夏多內桶 Glen Moray Chardonnay Cask 10 Year Old
壓軸的是一隻在台灣名氣也不算太大的酒，在松青超市被併購後又更難找到，全系列的原廠裝瓶都是用夏多內白酒桶熟成。同時有著 Speyside 威士忌的溫柔以及葡萄酒淡淡的丹寧感。
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